Allgäuer Fladenbrot mit Käse überbacken

1 h 30 min
mittel

So bereitest du Fladenbrot mit Käse zu

Der Duft von frischem Teig und aromatischem Käse erfüllt die Luft, während du dein Lieblingsfladenbrot zubereitest. Für dieses Rezept werden nur einfache Zutaten benötigt, also perfekt für alle, die es gerne einfach haben! Man kann das Fladenbrot mit einer Suppe servieren - aber ich verschlinge diese Leckerbissen immer direkt aus dem Ofen.

Warum Fladenbrot mit Käse?

✓ Das Rezept ist für ein schnelles und einfaches Abendessen.
✓ Es ist eine gute Alternative zu den typischen Teigwaren mit Käse.
✓ Das Rezept ist perfekt für die ganze Familie.

☛ Zum Fladenbrot passt Wildkräuter-Suppe perfekt!

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Zutaten

für den Teig

500 g Dinkelmehl

20 g Hefe

0.4 l lauwarmes Wasser

1 Teelöffel Honig

1 Esslöffel Rapsöl

zum Bestreuen

100 g Emmentaler

4 Esslöffel Sauerrahm

1 Esslöffel Hanfsamen

2 Esslöffel Brotgewürz

Zubereitung

Zubereitungszeit: 1 h 15 min
Kochzeit: 15 min
Gesamtzeit: 1 h 30 min

Allgäuer Fladenbrot zubereiten

1. Aus den Zutaten Hefeteig erstellen und 30 Minuten ruhen lassen

2. Aus dem Dinkelteig 10 große Stücke teilen, diese rund formen und dann flach auf ein Backblech drücken

3. Emmentaler reiben, mit Gewürzen, Hanfsamen und Sauerrahm mischen und auf den Fladen verteilen

4. Im Backofen bis 180 Grad ca. 15.-20 Minuten backen

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