aurelia Brotgewürz
aurelia Allgäuer Brotgewürz besticht durch seine intensive Mischung mit Anis und Bockshorn
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Allgäuer Brotgewürz
Unser aurelia Allgäuer Brotgewürz sorgt durch seine intensive Mischung mit Bockshorn, Anis, Fenchel und Koriander für ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis - Brot mal anders!
Der Geschmack unseres Gewürzes ist so intensiv, dass bereits zwei Teelöffel ausreichen, um Ihrem Brot eine einzigartige Note zu verleihen.
Zutaten
Anis, Fenchel, Koriander, Bockshorn, Steinsalz, Würze, Stärke, Zucker, Karotten, Lauch, natürliche Aromen, Sonnenblumenöl, Kräuter, Gewürze, Zwiebeln, Gemüsepaprika, Säuerungsmittel (nat. Citronensäue), Karottensaftkonzentrat, Zwiebelsaftkonzentrat, Molke, Dolomit (Kalzium-/Magnesiumverbindung)
| Auswertung | pro 100g |
| kcal | 283,30 |
| KJ | 1.189,01 |
| Fett | 9,14 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,81 g |
| Kohlenhydrate | 36,44 g |
| davon Zucker | 28,37 g |
| Ballaststoffe | 10,15 g |
| Eiweiß | 12,86 g |
| Salz | 18,61 g |
Brot-Rezept
✓ 250g Weizenmehl, 250g Vollkornmehl mit 350ml Wasser, 1 Pck. Trockenhefe, 1 EL Zucker, 2 Teelöffel aurelia Brotgewürz und 2 EL Öl verkneten, sodass ein glatter Teig entsteht
✓ Abgedeckt auf die doppelte Größe gehen lassen
✓ Danach nochmals gründlich durchkneten und in eine gefettete Kastenform geben
✓ Weitere 20 Minuten gehen lassen
✓ Danach die Oberseite mit Wasser bestreichen und ca. 40-50 Minuten bei 220 Grad Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Ofen backen
Tipp: Die Zutaten können auch im Brotbackautomat, beginnend mit dem Wasser dann Mehl, Hefe etc. zubereitet werden.
