Eierstich mit Wildkräuter
Zutaten
für den Eierstich
4
Stück(e)
Eier
250
ml
Vollmilch
1
Prise(n)
Muskat
15
g
aurelia Wildkräuter
1
l
Wasser
Zubereitung
des Eierstichs mit Wildkräutern
1. Eier und Milch gut verquirlen, mit Salz, Muskat und den Wildkräutern abschmecken.
In eine gebutterte Form geben oder Tasse einfüllen.
2. 10 - 15 Minuten im Wasserbad stocken lassen.
Danach kurz abkühlen lassen und vorsichtig stürzen.
3. In Streifen oder Würfel schneiden und in die heiße Brühe geben.
